Limpiamos 5 apios y utilizamos su parte blanca, lo cortamos en rodajas finas, luego pelamos y cortamos 4 manzanas en daditos, las rociamos  con jugo de limon y picamos nueces en forma gruesa. Colocamos todo  en un bol.  Aparte mezclamos  125 de crema de leche con  4 cucharadas de mayonesa, salpimentamos a gusto e incorporamos a la preparación anterior. Dejamos reposar en la heladera un rato.

Espero que la preparen y la disfruten. Felices Fiestas para todos!!!!!

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Esta receta me la pasó mi sobrina Caro….es una tarta de queso sin masa y está muy buena….Mezclamos 600 gr. de queso crema (puede ser Philadelphia o similar) con 75 gr. de manteca blanda, añadimos 200 gr. de azúcar y 4 huevos de a uno, luego incorporamos 250 cm3 de leche,  3 cucharadas cernidas de harina o maizena  y ralladura de 1 limón y una naranja. Unimos todo hasta que este homogéneo y colocamos en un molde desmontable  forrado con  papel manteca en horno a 180º hasta que al pincharla no este ni jugosa ni seca en el medio. La desmoldamos cuando este bien fría y colocamos una salsa de frutos rojos o algúna mermelada reducida con  el jugo de medio limón. Vale la pena!!!!!!

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Diluimos 2 sobres de gelatina sabor fresa como indica el envase. Por otro lado montamos 1/4 de nata liquida con azucar y le añadimos 1/2 kg de fresas bien lavadas y troceadas. Cuando la gelatina este firme la procesamos, luego mezclamos la nata con las frutillas y la gelatina. Volcamos en un molde mojado y lo ponemos en la nevera durante aproximadamente 5 horas. Desmoldamos en el momento de servir ......con un copete de nata montada.

Elegimos la fruta que más nos guste.....hoy fresas, pero puede ser melocotón, piña o lo que se te ocurra. 

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Pelamos cuatro cebollas y las picamos muy finas,  las rehogamos en aceite de oliva a fuego lento. Añadimos una copa de jerez y dejamos cocer hasta que evapore el alcohol . Le agregamos un litro y medio de caldo de carne o pollo y llevamos a ebullición durante unos minutos. Licuamos la preparación. Añadimos pimienta negra molida y servimos con crostones de pan tostado, un corazón de nata líquida y queso parmesano rallado.

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Pelamos tres patatas grandes y las cortamos en rodajas finas y las cocemos  durante unos minutos en agua con sal. Escurrimos. Por otro lado freímos tres cebolletas con dos puerros, todo cortado en trozos pequeños,  le añadimos champiñones cortados en láminas finas y sal pimentamos.

En una fuente para horno enmantecada intercalamos una capa de patatas con la preparación y queso parmesano rallado y así hasta llegar a completarla. Regamos con nata liquida y espolvoreamos con queso parmesano rallado. Cocemos en horno precalentado a 180º durante 30 min. hasta que la superficie este dorada.

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