Curiosidades en dosporcuatro
 
Home Artículos  

Cata de Cervezas realizada por Eventos de Autor en

29 Apr 2013

visto 913 veces


A la Cata de Cervezas asistieron 35 directivos de diferentes empresas que disfrutaron de la cata en un entorno distendido y elegante. La Cata de Cervezas estuvo acompañada y maridada con cuatro tipos de jamón ibérico.

Cata de Cervezas eminentemente práctica y participativa en la que se cataron seis cervezas de diferentes países, distintas elaboraciones, tipos de grano, lúpulos y maduraciones. Cervezas de doble, triple malta de alta fermentación (tipo Ale) y baja (tipo lager).

Los asistentes a la Cata de Cerveza disfrutaron de una cata en la que tuvieron que poner todos sus sentidos. Distintas espumas, carbonataciones, colores del malteado, aromas a plátano, caramelo, café, regaliz, cacao….cervezas más dulces, más ácidas, amargas o equilibradas.

Se cató una Cerveza checa, una cerveza alemana tipo märzen, una cerveza de trigo, una cerveza irlandesa , una española tipo vienna y una cerveza belga,  la Gruit Inferno.

Destacar por sus especiales características y su forma de elaboración la cerveza Gruit Inferno. Elaborada artesanalmente rescatando las recetas de las cervezas “Gruut” (de ahí su nombre) elaboradas en la edad media y puestas al día por el maestro cervecero de la marca. Además de la malta y el lúpulo, estos maestros cerveceros elaboran la cerveza con una serie de hierbas que aportan aromas increíbles a la cerveza Gruit, consiguiendo sensaciones únicas.

Todas estas maravillas cerveceras con sus aromas y contrastes fueron el desafío para los participantes en la Cata de Cervezas.    

Pudimos ver el papel de la malta en el color y sabor de la cerveza. Maltas Pilsen, cristal, caramelo o negra. El  lúpulo como ingrediente aromatizante que aporta ese amargor característico de la cerveza y sus distintos tipos (perle en la Cruzcampo Reserva 1.904, el lúpulo Saaz/Zatec tan característico de la república checa, el Fuggles y el Golding en las británicas…) Además los asistentes pudieron comprobar los distintos tipos de agua utilizadas (aguas más blandas y más duras, sus minerales), además de poder ver los sedimentos de las cervezas con una segunda fermentación en botella.

Los participantes disfrutaron y se lo pasaron en grande participando en una Cata de Cervezas que hizo las delicias de todos ellos. Tuvieron que adivinar características, aromas, sensaciones y sabores de las cervezas. 

Cata de Cervezas maridada con varios tipos de jamón ibérico

Para añadir aún más sensaciones, la Cata de Cervezas fue maridada con 4 tipos de jamón ibérico. Ibéricos de bellota de diferentes Denominaciones de Origen (Guijuelo, Jabugo, Valle de los Pedroches…). Todos ellos de Raza Ibérica pura 100% y cada jamón con su personalidad diferente. Más equilibrados, suaves o con más cuerpo. Además de su excelso sabor, sus aromas jugaron un papel importante. Aromas de trufas y hongos , herbáceos, frutos secos. Efectivamente una delicia para los sentidos.

El mayor placer para todos los asistentes fue aprender y practicar el concepto de “retronasal”. “Saborear los aromas” de las cervezas combinados con cada jamón fue lo que arrancó a salir a los más valientes a jugarse el todo por el todo. A ciegas completamente, antifaz en ristre y valor al toro! Como en las mejores faenas todos triunfaron, pero uno se llevó la Gloria!

Equipo de Comunicación de Eventos de Autor

www.eventosdeautor.es

comercial@eventosdeautor.com


Tags: cata cervezas de

Autor: eventosdeautor

Publicar en:  Yahoo! MyWeb   Meneame   Fresqui   del.icio.us

Votar: Debes estar registrado para votar


Comentarios


Nombre 
 

Email 
(no será publicado)

Tu página web 
(opcional)




Dosporcuatro está formado por contenidos proporcionados por los usuarios. Cada nota o foto es añadido y votado por personas como tú.

Bienvenido a dosporcuatro, aqui podrás encontrar curiosidades de cine, publicidad, juegos, photoshop, internet, artículos interesantes, blogs, consolas...

Leer más




Suscríbete





sugerencias | aviso legal | acerca de | rss

Licencia Creative Commons El contenido de este sitio está bajo una licencia de Creative Commons.

Curiosidades, tutoriales, conocimientos y miscelánea.

Bienvenido a dosporcuatro, aquí podrás encontrar curiosidades de cine, curiosidades de publicidad, curiosidades sobre juegos, curiosidades de photoshop, curiosidades de internet, webs curiosas, curiosidades y humor, articulos interesantes y curiosidades de consolas xbox, ps3, wii y psp.

Dosporcuatro.com recopila noticias curiosas e interesantes que existen en Internet. Os ofrecemos las curiosidades más interesantes y raras. Utiliza nuestro buscador para encontrar notas sobre cine, publicidad, juegos, photoshop, internet, curiosidades, artículos interesantes, blogs, consolas... Escribe alguna curiosidad en nuestro buscador, tenemos de todo.


Curiosidades | tutoriales photoshop | directorio web y posicionamiento | Diseño y desarrollo web
Intercambio de juegos usados | Press releases | Tutorials | Notas de prensa | Asesoria virtual para empresas

Valid HTML 4.01 Transitional   [Valid RSS]