Compramos 1 kg de dulce de leche y cuatro tapas de masa de hojaldre redonda, las que estiramos, pinchamosy horneamos a 200º hasta que esten doradas. Para armar el rogel…facilísimo: colocamos en una fuente plana un disco, sobre el abundante dulce de leche encima otro disco…dulce de leche y así hasta colocar la última tapa la que cubrimos con una capa más fina. Para finalizar se cubre todo el postre con merengue suizo….batimos cinco claras a baño de maría con diez cucharadas de azúcar hasta disolverla, tiene que llegar solo a tibio, retiramos del fuego y seguimos batiendo hasta que se hagan puntas……
Recuerda agragar una pizca de sal a las claras antes de comenzar a batir.Fijate de añadir el azúcar después de montar las claras; no debe haber restos de yemas en las claras y el recipiente donde lo hagas debe estar seco y limpio. Espero que funcione!!!
14 ene 2010
Amelia Arzúa
que buena solucion la de las tapas compradas de hojaldre yo la sabia hacer mejor dicho la he visto hacer con masa casera al microondas pero para mi es mucho mas facil asi, Gracias
AHORA QUE COMIENZA EL INVIERNO QUIERO COMPARTIR ESTA RECETA QUE SOLIA Y SUELE HACER MI TIA FINA, ES MUY FACIL Y RICA. AHI VÁ!!!
EN UN BOL COLOCAMOS APROX. 400 GR. DE HARINA LEUDANTE, 150 DE MANTEQUILLA,...
Remojamos aproximadamente 350 gm de miga de pan en 1 1/4 litro de leche. Por otro lado batimos 6 huevos con 200 gr. de azucar, le añadimos las migas bien deshechas y remojadas, agregamos...
Después de tanta comida un descanso a nuestro cuerpo.....Colocamos en una ensaladera hojas de espinacas tiernas y bien lavadas, les añadimos champiñones crudos, limpios y filetaeados. 150 gr...
Calentamos el horno. Batimos una taza de azucar con 150 gr. de manteca blanda, agregamos escencia de vainilla y una cucharada de judo de limón, añadir tres huevos, uno por ves, agragar tres bananas pisadas...
Colocamos en un bol 200 gr de harina, 1/2 l de leche, 2 huevos y 30 gr. aprox. de manteca derretida. Mezclamos todo muy bien hasta que quede una masa liquida y sin grumos. Dejamos reposar unos minutos...
Les paso una receta que como tantas aprendí de mi tía Fina, ella es una muy buena cocinera….y esta es una torta salada muy sencilla.
Cocinamos 2 tazas de arroz cocido en agua con sal, escurrimos y dejamos...
Doramos bacon en tiritas y por otro lado rehogamos tres cebolletas junto con un pimiento pequeño, todo cortado en trocitos , añadimos 500 gr de carne picada y cocinamos, salpimentamos y añadimos...
En una tartera colocamos una plancha de masa para tarta tipo hojaldre, la pinchamos con un tenedor y la cubrimos con papel de aluminio y sobre el unos garbanzos para que hagan peso y no permitan que la masa se infle...
Es super facil!!!!Encendemos el horno...... En un bol colocamos una taza de harina, una y casi media de azucar, canela a gusto y un poco más de medio pan de manteca cortada en trozos...
En una tartera extendemos una tapa de masa hojaldre para tarta , la pinchamos con un tenedor y la cubrimos con papel de aluminio y sobre el unos garbanzos para que hagan peso y no permitan que la masa se infle...
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