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Mousse de chocolate

10 Oct 2006

visto 2442 veces

rating 4.50
6 votos


Gracias a todos por sus comentarios....les regalo una mousse de chocolate para 4 personas. Separar 4 yemas de las 4 claras. Batir a blanco 4 cucharadas soperas de azucar con las yemas. Por otro lado batir las 4 claras con una pizca de sal y dos cucharadas de azucar a punto nieve. Derretir el chocolate, mejor amargo.... a mi me gusta más (200gm) a baño de María (ojo que no le caiga ni una gotita de agua).  Mezclar las yemas con el chocolate y luego incorporar las claras. Así  y ya bien frío  se puede servir pero si queres o te gusta más... monta 250 ml de nata y mezclalo. Podes agregarle nueces o trozos de chocolate. Espero que les guste!!!

Ojo!!cuando mezclen que sea embolvente, sino las claras se marchitan!!!!!y chau mousse...........


Tags: cocina

Autor: silviabsoaje

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Comentarios


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29 Sep 2006

Anónimo

muy bueno sil!

13 Oct 2006

Anónimo

Una receta tan dulce como tu.GUAPA

22 Oct 2006

Anónimo

tengo la suerte de conocer a esa gran cocinera, tu recetas son buenisimas.


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